Si vous avez de cuisiner à l’étouffée, il ne faut pas hésiter à vous acheter un tajine électrique. Comme vous le lirez, cet ustensile vous permettra de découvrir ou redécouvrir des recettes traditionnelles d’autres pays.
Comment se présente un tajine électrique ?
Il faut savoir que le tajine est composé de deux parties :
- une assiette creuse dans laquelle vous mettrez vos aliments
- un couvercle de forme conique terminé par une petite cheminée. C’est dans ce couvercle que se forme la condensation qui vient arroser votre préparation, lui évitant de se dessécher et de se transformer en brique.
Ce qui est intéressant avec un tajine électrique, c’est que vous n’avez pas besoin d’une plaque de cuisson pour cuisiner. Vous serez donc autonome. Il sera possible de placer votre ustensile au centre de la table pour rendre le repas plus convivial. Chacun des convives sera en mesure de se servir directement dans le tajine.
Autre atout : tout comme pour le tajine classique, vous allez bénéficier des mêmes apports nutritionnels et surtout votre préparation ne sera jamais trop grasse puisque vous n’utilisez que peu de matière grasse.
